Quiche de Espinafre e mussarela com massa sem gluten

                                   Massa: 1 xic de farinha de arroz, 2 colh(s) maizena, 2 colh(s) polvilho azedo, 2 colh(s)margarina, 2 colh(s) yogurte natural, 1 ovo e sal. Misture tudo e estenda na forma desmontável.
                                    Recheio: Aferventar 1 maço de espinafre . Fritar 1/2 cebola picada, 3 dentes de alho em 2 colh(s) de oleo, juntar o espinafre picado, deixar esfriar e acrescentar 1/2 xic de leite, 1/2 xic de creme de leite e 1/2 xic de yogurte natural, 2 ovos e oregano e sal a vontade.
                                    Colocar sobre a massa 100 gr de queijo mussarela picado e o creme. Assar e degustar