domingo, 25 de março de 2012

Risoto de tomate seco, rúcula e muçarela


A quem possa interessar....principalmente, aos intolerantes ao glúten, este risoto é sensacional. Fácil e rápido de fazer. Então compartilho mais uma receita.
 1 1/2 xic de arroz arbóreo
3 copos de caldo de frango(uso o caseiro)
1/2 xic de vinho branco seco
3 tomates secos
1 molho de rúcula
150 g de muçarela
Cebola
Óleo
Fritar a cebola em 1 colher de óleo.Colocar o arroz, vinho e caldo de frango. A parte, passar a rúcula com o tomate  numa colher do azeite do tomate seco só para dar uma murchada.Quando o arroz estiver cozido acrescentar a rúcula com tomate e o queijo.


Informaçao : Academia Brasileira de Letras informa que as formas registradas oficialmente são: muçarela ou mozarela, sendo outras formas de se escrever este vocábulo estão erradas.

quarta-feira, 21 de março de 2012

Pão de liquidificador

Recebi esta receita, de uma amiga também celíaca testei e vale a pena. É muito  saboroso.
Com a permissão da Lucia compartilho com todos.

3 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de iogurte natural
11/2 copo de farinha de arroz
1 colh (s) açúcar
1 colh (chá) de sal
1 colh (s) fermento químico
Bater no liquidificador
Assar em forno médio