terça-feira, 7 de outubro de 2014

Pão sem glúten e sem lactose


                                                    Pão sem glúten e sem lactose

2 xic de farinha de arroz
1 xic de polvilho doce
2 ovos
2 cs de margarina
1 cs de fermento biológico
2 cs de açúcar
1 1/2 xic de água morna
2 cs de linhaça
2 cs de trigo mourisco
1 cs de chia
1 cs de quinua
1 cs de castanha de cajú xerem
1 cs de gergelim
1 cs de goma xantana
1 cs de vinagre de maça

Fazer a esponja com água morna , fermento e açúcar. Quando crescer misturar com os demais ingredientes. Bater bem...a massa fica mole, não é possível sovar.Colocar em forma untada . Esperar cres  cer (40 min mais ou menos). Assar por 30 minutos mais 20 min coberto com papel alumínio.



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